YAY it’s Foodday!!

YAY it’s Foodday!!

Ik neem je mee naar het land van de noodles en de rijst..
Probeer eens Chinese kip met jasmijnrijst
Geïnspireerd door China en Donna Hay met haar programma op 24Kitchen. Het is echt een heerlijk gerecht, heel simpel om te maken ook en de smaken zijn echt fantastisch. Wij hebben de groene peper vervangen door een rode. Volgens Donna is dit gerecht voor twee personen, maar wij denken eerder aan drie tot vier personen.

Wat heb je nodig;
750 ml kippenbouillon.
6 plakjes verse gember (ongeveer 40 gram).
4 teentjes knoflook.
1/2 rode peper.
300 gram jasmijnrijst kan ook met risottorijst.
350 gram kippendijen (extra mals)
4 bosuitjes.
2 handjes verse koriander.
Om te serveren sojasaus.

Schort om en koken maar!

1⃣Pel de teentjes knoflook en halveer ze. Schil de gember en snij in dunne plakken.          Schraap de zaadjes eventueel uit de peper en snij fijn. Snij de kippendijen in 6 gelijke  stukken.

2⃣Stop de bouillon, gember, knoflook en chilipeper in een diepe bakpan (met anti-      aanbaklaag is handig) en breng aan de kook.

3⃣Voeg meteen de rijst toe en verdeel evenredig over de bodem van de pan.

4⃣Voeg de kipstukken toe zodra de bouillon weer begint te koken.

5⃣Leg een deksel op de pan, zet het vuur laag en kook voor 20 minuten of totdat de rijst   de bouillon heeft opgenomen en de kip gaar is.

6⃣Trek ondertussen de korianderblaadjes van de steeltjes en hak de bosuitjes in ringen.

7⃣Serveer de rijst en de kip met de verse koriander en de bosuitjes. Besprenkel met een   paar druppels sojasaus.

Yummy in your tummy, ook gelijk de lifebylienbron!

Advertenties